Menù

Antipasti

Bruschette della Tradizione € 8

Freselline pomodori secchi e tonno, cipolle marinate e acciughe  € 9,00

Selezione salumi di Cinta Senese Az. Ag. Fontana Carlo   € 18,00

Tagliere di prosciutto crudo “Il Magnifico Az. Renieri”  con focaccia calda  € 14,00   

Tartare di fassona battuta a coltello, cipolla, capperi, pom.secchi  € 15,00

Tomino in crosta di speck su crostone di pane, radicchio grigliato e noci  € 9,00

Tortello di patate alla lastra del Casentino, olio EVO e parmigiano  € 7,00

Il prosciutto di Parma,pecorino Toscano D.O.P e focaccia  € 15,00

Pizze

Margherita (pomodoro dell’Agrosarnese, fior di latte di Agerola, basilico, olio extravergine di oliva)  € 7,00

Bufala DOP (pomodoro San Marzano DOP dell’Agrosarnese, bufala campana DOP, basilico, olio extravergine di oliva)  € 9,00

Marinara (pomodoro San Marzano DOP dell’Agrosarnese, aglio,  basilico, olio EVO)  € 6,00

Scarola (fior di latte di Agerola, scamorza di bufala, scarola, capperi di Salina, olive taggiasche, basilico, olio extravergine di oliva)  € 9,00

Salsiccia e friarielli (fior di latte di Agerola, salsiccia, friarielli, olio EVO)  € 10,00

Ripieno (fior di latte di Agerola, ricotta di bufala,, salame casertano, pomodoro dell’Agrosarnese, basilico, olio EVO)  €9,50

Vera Napoli (pomodoro dell’Agrosarnese, mozzarella di Bufala, provola affumicata, basilico, olio EVO)  € 8,50

Acciughe (pomodoro San Marzano DOP dell’Agrosarnese, acciughe di Cetara, fior di latte di Agerola, capperi, olio extravergine di oliva)  € 9,50

Giallo e Rosso (pomodorini ciliegino rossi e pendolo giallo, bufala, fior di latte, basilico, olio EVO)    € 9,50

La Speciale del mese € 10,00

Fumo e fiori (fior di latte di Agerola, provola affumicata, fiori di zucca, basilico olio EVO)  € 9,00

Cacio e pepe (fior di latte di Agerola, pecorino, provolone, pepe)  € 8,00

Parma DOP (fior di latte di Agerola, bufala, prosciutto di Parma, parmigiano DOP basilico, olio EVO)   € 9,50

Tropea (fior di latte di Agerola, bufala, pomodorini datterini, cipolla di Tropea, basilico, olio EVO)    € 9,50

Parmigiana (Pomodoro San Marzano dell’Agrosarnese, fior di latte di Agerola, provola affumicata, melanzane a funghetto, basilico, olio EVO)  € 9,50

Cetarese (Pomodoro San Marzano dell’Agrosarnese, olive taggiasche, tonno di Cetara, basilico, olio EVO)  € 10,0

Margheritissima (pomodoro San Marzano a filetto, fior di latte di Agerola, parmigiano, basilico, olio EVO)  € 8,00

Aggiunta di mozzarella di Bufala  € 2,50                                                                                            

Aggiunta di Prosciutto crudo  € 2,50

La Carne alla Brace

Galletto disossato con patata schiacciata e zucchine, capperi e limone  € 16,00

Braciolone di maiale grigio e verdure al cartoccio  € 16,00

Tagliata di vitella, pepe verde, rosmarino e sale di Cervia  € 18,00

Svizzera (200gr), pane toscano, pomodorini, pecorino e melanzane grigliate  € 14,00

Coscia di pollo, rucola, pomodorini e olive taggiasche  € 15,00

Costina e scamarrita di Cinta Senese (Renieri) con patate sotto la cenere  € 17,00

Bistecca di Fassona  € 5,50/hg

Bistecca di Chianina  € 6,00/hg

Tomowak  selezione Ostinati  € 5,50/hg

Verdure cotte e crude

Presentate al momento per seguire la stagionalità dei prodotti € 4,50

Per chiudere in dolcezza

Perché concentrarsi su una lista definita, i nostri dolci verranno proposti giornalmente  € 5,00

Coperto € 1,00    

Acqua Maniva  (0,75 lt) € 1,50

Liquori da € 3,50 a € 8,00

Bibite

Coca cola

Bottiglia in vetro da 0,33 lt: € 3,00 

bottiglia in vetro da 1 lt: € 5,50

Fanta

Bottiglia in vetro da 0,33 lt € 3,00 

Bottiglia in vetro da 1 lt € 5,50

Birre alla spina

Theresianer bionda – Premier Pils (Birra chiara, brillante, con un gusto particolarmente secco che si unisce nel finale alla freschezza dei sentori di malto e luppolo, tipica nota della tradizione Pilsner – vol. 5,0%)

Piccola 0,20 lt € 4,00
Media 0,40 lt: € 5,50

Theresianer rossa – Vienna
(Birra di carattere, con un perfetto equilibrio tra malto e luppolo. Fresca e delicata, evidenzia note fruttate e sentori di caramello – vol. 5,3%)

Piccola 0,20 lt € 4,50
Media 0,40 lt € 6,00

Birre artigianali in bottiglia

Birrificio Frank e Serafico (bottiglia 0,75 lt)

Enki Blond Birra Agricola (Birra Blonde Agricola: calda e persuasiva dal colore oro opaco. Gusto di malto con note di nocciola e toni piuttosto rustici – vol. 5,5%)  € 12,00

Enki Brown Birra Agricola (Birra Brown Agricola: corposa e robusta , gusto caldo, pastoso, con evidenti note di caramello e nocciola. Sul finire sono presenti note pepate. – vol. 7,5%) € 10,00

Birrificio Theresianer (bottiglia 0,75 lt)

Wit (Birra al malto di frumento con profumo fruttato derivante da lieviti pregiati, rinfrescante, ricca di sapore. Poco luppolata, molto frizzante e piacevole – vol. 5,1%) € 12,00

Birrificio Via dei Birrai 32 (bottiglia 0,75 lt)

Curmi (Birra bianca ottenuta con farro e malto d’orzo, di alta fermentazione e rifermentata in bottiglia – vol. 5,8%) € 13,00

Oppale (Birra chiara luppolata di impostazione Belga, di alta fermentazione e rifermentata in bottiglia – vol. 5,5%) € 13,00

Audace (Birra bionda forte doppio malto speziata, di alta fermentazione e rifermentata in bottiglia – vol. 8,4%) € 13,00

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